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肉食工厂消毒方案

肉食加工工厂专用消毒剂,加工消毒方案

肉食加工工厂专用消毒剂,加工消毒方案
  • 型号:BZ-011
  • 品牌:秉泽
  • 简介:肉制品加工厂是各种微生物生长的良好环境,加强肉制品加工厂的卫生管理对保障产品质量、防止肉制品被污染,保护消费者健康有重要的现实意义。在肉制品加工中,原料与加工过程中的微生物控制是至关重要的......
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肉制品加工厂是各种微生物生长的良好环境,加强肉制品加工厂的卫生管理对保障产品质量、防止肉制品被污染,保护消费者健康有重要的现实意义。在肉制品加工中,原料与加工过程中的微生物控制是至关重要的,微生物控制环节最主要有两个个环节相当重要,分别是屠宰环节和加工环节,所以,控制微生物最重要的就是选择合适的消毒剂。

 

在肉制品加工中使用秉泽牌消毒剂是安全有效的,成份CTTA是国际上公认的新一代的高效、广谱、安全的杀菌保鲜剂,世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)已将TCCA为A1级安全高效消毒剂。

 

一 、屠宰环节:

 

屠宰场消毒工作是屠宰检疫工作中重要且必需的环节,屠宰场消毒是预防和控制屠宰场内动物疫病发生的关键。屠宰场消毒是指运用物理的、化学的或生物学的方法清除或杀灭屠宰环境中的各种病原微生物,减少病原微生物对屠宰场环境的污染,切断疾病的传播途径,防止疾病发生、蔓延,进而达到控制和消灭传染病的目的。所以,消毒重点及用法按以下使用说明来使用:

1、 动物圈舍消毒:消毒剂按1:200兑水稀释后对地面、墙壁、围栏、饲槽、畜等喷酒消毒液
    2、畜禽饮用水消毒:按1:2000的比例直接投入水体。
    3、 粪池粪便消毒:按1:100的比例稀释后喷洒,作用时间大于30分钟。
    4、运输工具消毒:按1:400的比例稀释成消毒液喷洒或擦拭消毒。
    5、污水消毒:将消毒剂投入其中,按1:400的比例使用。
    6、验收间、隔离间、待宰间、屠宰加工间、分割肉加工间、副产品整理间的消毒:按1:400比例兑水稀释后擦拭或喷洒地面、墙群、通道、台桌、设备、用具、检验器械等;工作服、手套、围裙、胶鞋等刷洗干净后用1:800的稀释消毒液浸泡20-30分钟。
    7、疫病期突击消毒:在畜禽疫病爆发期须进行突击消毒,即病死尸体用1:100稀释消毒液喷洒后进行无害化处理,其他需要消毒的地方消毒剂用量比平时加大一倍以上。


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二、加工环节:

 

参照下表加水稀释使用

使用对象

使用比例

使用方法

接触时间(分钟)

畜、禽体喷淋

1:400

冲洗

——

落地肉、禽

1:400

浸泡

5~10

禽类烫洗槽

1:200

加入

5~10

去骨胴体浸泡

1:800

浸泡

5~10

肠衣保鲜

1:2000

浸泡

5~10

冷却用水

1:1200

加入

30~40

制冰

1:2000

加入

——

秉泽牌消毒剂在肉制品加工中系列产品有:瓶装粉剂、片剂两种,粉剂适于用量较大的客户选用,而片剂,使用时无需活化,适合小规模、小范围的消毒,且使用极其方便。想了解产品的具体情况,请咨询:139-2342-5151。

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点击次数:  更新时间:2016-09-05 07:55:39  【打印此页】  【关闭

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